„Mit Genuss zum Ziel“ durch individuelle Ernährungsberatung
Analyse ihrer individuellen Ernährungsgewohnheiten
Jede Essbiografie ist individuell und gründet auf den persönlichen Ess-Erfahrungen in Kindheit, Jugend und Erwachsenenalter. Besondere Vorlieben oder Abneigungen sind nicht von heute auf morgen entstanden und können nicht ohne Weiteres aufgegeben werden. Daher sind Verständnis und Einfühlungsvermögen für die Situation des Einzelnen elementarer Bestandteil meiner Beratung. Im Dialog zwischen Berater und Klient werden die individuellen Ernährungsgewohnheiten unter Berücksichtigung der Biografie analysiert, mit dem Ziel die eigenen Vorlieben und Abneigungen zu verstehen. Das Verständnis für das eigene Essverhalten ist eine wichtige Voraussetzung für Verhaltensänderungen und die zukünftige Gestaltung der eigenen Ernährungsgewohnheiten.
Empfehlungen im Einklang mit der individuellen Essbiografie
Strenge Verbote und radikale Ernährungsumstellung sind tabu! Erfolgreiche Veränderungen gewohnter Verhaltensweisen können nur schrittweise erfolgen, denn „Der Mensch ist ein Gewohnheitstier“. Aber die Macht der Gewohnheit lässt sich überlisten – mit dem Wissen über das Wesen von Gewohnheiten, etwas Geduld und Toleranz lassen sich die eine oder andere Verhaltensweise schrittweise verändern.
Lebensqualität erhalten und verbessern
Persönliche Ernährungsgewohnheiten umzustellen ist leichter gesagt als getan. Einige Erkrankungen können jedoch eine Ernährungsveränderung notwendig machen, dabei unterstütze und begleite ich sie. Die mit einer speziellen Ernährung einhergehenden Probleme und Einschränkungen können dabei ebenso besprochen werden wie die Möglichkeiten damit umzugehen.